Delicioso Pozole Blanco

Name: Delicioso Pozole Blanco
Prep time: 150 min
Cook time: 120 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: suficiente de agua; 500 gramos de maíz pozolero, cacahuazintle; 1/2 cabezas de ajo; 1/2 cebollas; 250 gramos de cabeza de cerdo; 250 gramos de espinazo de cerdo; 250 gramos de pulpa de cerdo; salsa al gusto; cebolla al gusto, finamente picada, para servir; lechuga al gusto, cortada en tiritas, para servir; rábano al gusto, en rodajas, para servir; orégano seco al gusto, para servir; limón al gusto, para servir; chile piquín al gusto, para servir; suficiente de tostada de maíz, para acompañar; orégano al gusto; laurel al gusto; tomillo al gusto

Lorenza Ávila

El pozole es un caldo de origen prehispánico, su nombre viene del náhuatl "pozolli" que significa "espumoso" o "hervido" y existen diversas versiones. En esta ocasión preparamos pozole blanco con carne de cerdo y maíz cacahuazintle; servido con lechuga, rábano, limón, cebolla, orégano y chile piquín.

Un platillo perfecto para celebrar las fiestas patrias. Saca tus platos pozoleros y no dejes de probar este completo y delicioso pozole blanco. No olvides servirlo con unas ricas tostadas con crema y salsa, ¡le dan un toque delicioso!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 21-08-2018

Preparación

30 mins

Baja

En una olla con agua hirviendo cuece el maíz con el ajo, la cebolla, y las hierbas de olor hasta que reviente el grano, alrededor de 50 minutos. Agrega la carne de cerdo y la sal, cocina a fuego bajo durante 1 hora o hasta que la carne esté suave. Retira la carne y sobre una tabla córtala en trozos pequeños. Sirve el pozole con la carne en un plato hondo con cebolla, lechuga, rábano, orégano, limón, chile piquín y acompaña con tostadas de maíz.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

408.2

kcal

20.41%

Carbohidratos, por diferencia

9.33%

Proteinas

9.9

19.8%

Grasas totales

28.8

44.31%

null

100

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Proporcionado por

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