Pastel de Elote Salado

Name: Pastel de Elote Salado
Prep time: 50 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 tazas de grano de elote, (5 o 6 piezas); 1/2 tazas de crema agria; 3 huevos; 1/2 cucharaditas de polvo para hornear; 1/2 cucharaditas de sal; 1 pizca de azúcar; 4 chiles poblanos, o verde, tatemado y desvenado, cortado en rajas; 1 taza de queso, rallado; pimienta al gusto, opcional

Dolores Platt

Prepara este delicioso pan de elote sin harina, preparado con queso y chile; perfecto para que lo acompañes con unos ricos frijoles refritos, una picosita salsa y una rica ensalada. Sirve en casa un platillo diferente que a todos encantará.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 28-09-2017

Preparación

5 mins

45 mins

Baja

Precalentar horno a 180º C / 350º F. Licúa elote, crema, huevos, polvo para hornear, sal y azúcar (aquí sólo darle 1, 2,3 pulsos para que el elote no quede muy molido). Verifica sazón; agrega sal y pimienta si es necesario. Engrasa un pyrex, vacía la mitad de la mezcla de elote, agrega la mitad de las rajas de chile y vacía el resto de la mezcla, añade más rajas y queso. Hornea por 45 minutos. Introduce un palillo para comprobar que esté listo. LISTO. . . Corta al gusto y acompaña de frijoles refritos, ensalada y una rica salsa.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

298

kcal

14.9%

Carbohidratos, por diferencia

12%

Proteinas

11.9

23.8%

Grasas totales

12.5

19.23%

null

100

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Proporcionado por

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Tips

Tiene una consistencia tipo tamal cuando se utilice el elote blanco. Puedes sustituir el elote blanco por elote amarillo. Con el elote de lata, el pan quedará mucho más húmedo.

Pastel de Elote Salado

Ingredientes

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