Sushi Coreano

Name: Sushi Coreano
Prep time: 150 min
Cook time: 60 min
Yield: 5
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 cucharadas de ajo, finamente picado, para marinar; 1/2 tazas de salsa de soya, para marinar la carne; 300 gramos de filete de res, cortado en tiras delgadas; 1 cucharada de aceite vegetal, para freír la carne; suficiente de alga nori; 3 tazas de arroz de sushi, cocido; 3 huevos, en omelette, cortado en tiras; 2 tazas de espinaca, limpia y cocida, solo las hojas, sin tallos; 2 tazas de zanahoria, cortada en tiras delgadas y cocida; 2 tazas de pepino, cortado en tiras delgadas; 1/2 tazas de salsa de soya, con limón, para acompañar; suficiente de ajonjolí negro, para decorar; suficiente de pepino, rallado, para acompañar

Angelica Ponce

Con esta receta de sushi coreano podrás darle un giro a los clásicos rollos, pues a diferencia del sushi japonés, este espectacular sushi coreano se remoja con aceite de ajonjolí y no vinagre de arroz. Conocido como gimbap, este platillo es perfecto para ofrecer en reuniones con amigos.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 02-03-2022

Preparación

1h 30 mins

Baja

Marina la carne con el ajo y la salsa de soya por 10 minutos en refrigeración. Posteriormente, calienta el aceite a temperatura media y cocina la carne hasta que esté muy bien cocida, por alrededor de 6 minutos. Reserva. Cubre un tapete de bambú con plástico adherente, luego coloca una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo, coloca una capa de arroz sobre ¾ partes de la hoja con tus manos húmedas y presionando para extenderlo. Agrega una tira de huevo, espinacas, zanahoria, pepino y la carne en el centro. Cierra con ayuda del tapete y dale forma, presionando. Corta el sushi coreano en rodajas de 1 cm de ancho. Sirve el sushi coreano en un plato extendido, decora con pepino, ajonjolí y acompaña con la salsa de soya de limón.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

167.4

kcal

8.37%

Carbohidratos, por diferencia

30.2

10.07%

Proteinas

16%

Grasas totales

1.4

2.15%

null

100

null

Proporcionado por

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Tips

El sushi coreano se humedece con aceite de ajonjolí y no con vinagre de arroz, por lo tanto, debe comerse recién hecho y no debe refrigerarse por más de 2 horas, para que no pierda la consistencia.

Sushi Coreano

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