Filete de Res con Espinacas Salteadas, Parmesano y Polvo de Chiles

Name: Filete de Res con Espinacas Salteadas, Parmesano y Polvo de Chiles
Prep time: 75 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 papas blancas; 1 taza de crema para batir; 3 cucharadas de mantequilla; 1/4 tazas de leche de vaca; 1/4 tazas de queso parmesano, finamente rallado; 1 pizca de nuez moscada; 1 pizca de sal; 2 cucharadas de mantequilla; 1 cucharada de ajo, finamente picado; 3 tazas de espinaca fresca; 4 filetes de res, en medallones; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta; 3 cucharadas de mantequilla; 1 pizca de chile en polvo; queso parmesano al gusto, rallado

Vasconia

Increíble receta de suave y jugoso filete de res a término, acompañado de espinacas salteadas con mantequilla y ajo. Lleva la combinación de un puré de papa suave, cremoso, con un toque de queso parmesano y polvo de chiles que lo hará ideal para los que tienen pasión por cocinar.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 27-02-2017

Preparación

15 mins

Baja

Para las espinacas, calienta una sartén a fuego medio con la mantequilla, añade el ajo, las espinacas y cocina hasta que se suavicen. Retira de la sartén y reserva. Calienta la mantequilla restante y sella los medallones salpimentados. Baña los filetes con la mantequilla, cocina de 10 a 18 minutos dependiendo de qué término desees. Retira del fuego el filete de res y sirve con las espinacas. Corta con un rallador lajas de queso parmesano, y espolvorea un poco de semillas de chile. Disfruta.