Receta de Alitas Adobadas

Name: Receta de Alitas Adobadas
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 gramos de alitas de pollo; suficiente de sal; suficiente de pimienta; suficiente de paprika; 1 taza de fécula de maiz; suficiente de papas fuego, para empanizar; suficiente de papas de jalapeño, para empanizar; suficiente de aceite vegetal, para fritura profunda; 1/2 tazas de mantequilla, derretida, para la salsa; 1/4 tazas de jugo de limón amarillo, para la salsa; 2 tazas de salsa búfalo, para la salsa; suficiente de sal, para la salsa; suficiente de pimienta, para la salsa; suficiente de chile guajillo, molido, para la salsa; 2 tazas de papa, cortada en tiras muy delgadas; 2 cucharadas de fécula de maiz, para las papas; suficiente de sal; elote amarillo al gusto, asado, para acompañar; crudités de verduras al gusto, para acompañar; aderezo ranch al gusto, o de queso, para acompañar

Angelica Ponce

Si quieres consentir a la familia con platillos sencillos y prácticos, entonces no te puedes perder esta receta de alitas adobadas, ¡está par chuparse los dedos!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 08-07-2022

Preparación

15 mins

Baja

Coloca las alitas en un tazón y sazona con sal, pimienta y paprika, luego agrega la fécula de maíz y mezcla perfectamente, deja reposar. Fríe las alitas en abundante aceite por aproximadamente 5 minutos. Retira del aceite, quita el exceso de aceite y reserva. Coloca las papitas en una bolsa resellable y aplasta con un rodillo hasta obtener un polvo semifino. Reserva. Mezcla la salsa con la mantequilla derretida y el jugo de limón en un tazón, luego sazona con sal, pimienta y chile guajillo en polvo. Coloca las alitas en una bolsa resellable con las papitas y agita enérgicamente para integrar.