Tiras de Pollo Crujientes con Miel y Chipotle

Name: Tiras de Pollo Crujientes con Miel y Chipotle
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 pechuga de pollo; sal y pimienta al gusto; 2 huevos, batido; 1/2 tazas de pan molido; 1/2 tazas de papa frita, adobada, trituradas; 1/2 tazas de hojuelas de maíz; 1 cucharada de fécula de maíz; aceite vegetal al gusto, para freír; 1/2 tazas de miel de abeja, para la salsa; 6 chiles chipotles, seco, finamente picado para la salsa; 2 cucharadas de vinagre de arroz, para la salsa; 1 cucharada de jengibre, finamente picado, para la salsa; 2 cucharadas de salsa de soya, para la salsa; 1 cucharada de ajo, finamente picado, para la salsa; 2 cucharadas de fécula de maíz, para la salsa; 1/4 tazas de agua, para la salsa; 1/4 tazas de jugo de limón, para la salsa; 2 cucharadas de salsa Sriracha, para la salsa; tallo de cebolla cambray al gusto, picado, para decorar

Gabriela Morales

Esta deliciosa botana de tiras pollo jugosas y súper crujientes, con un empanizado de hojuelas de maíz y papitas adobadas, cubiertas en una salsa agridulce picosita de miel, con un toque de chile chipotle seco te va a encantar.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 02-04-2018

Preparación

15 mins

20 mins

Baja

Coloca las pechugas de pollo en un bowl y mezcla con el huevo, la sal y la pimienta, reserva. En un bowl, mezcla el pan molido con las papas, las hojuelas de maíz, la fécula y empaniza el pollo con esta mezcla cubriendo por completo. Fríe las tiras de pollo en una olla con aceite caliente hasta que esté dorado y escurre sobre papel absorbente. Reserva. Para la salsa, en una ollita cocina la miel con el chile chipotle, el vinagre, el jengibre, la salsa de soya y el ajo. Mientras suelta el hervor, hidrata la fécula con el agua en un bowl y vierte a la salsa, agrega el jugo de limón y la sriracha. Cocina hasta espesar y sazona. En un bowl mezcla las tiras de pollo con la salsa asegurándote de cubrirlas por completo. Sirve en una tabla y decora con tallos de cambray. Acompaña con elotes asados y disfruta.