Crepas Rellenas de Fresas

Name: Crepas Rellenas de Fresas
Prep time: 1200 min
Yield: 4
Cuisine: Francesa
Ingredients: 2 unidades de huevo; 2 tazas de leche semidescremada; 2 cucharadas de mantequilla; 1 cucharada de esencia de vainilla; 2 cucharadas de azúcar glass; 1 1/2 tazas de harina; 4 cucharadas de azúcar; 1 taza de requesón; 400 gramos de fresón

marlen romero reyes

Deliciosas crepas rellenas de fresas. Las fresas son un muy buen relleno para las crepas y las puedes decorar con un coulis de fresa, azúcar glass o hasta crema batida. Además las fresas las hacen más saludables.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 14-09-2010

Preparación

20h

Baja

Batir en un cuenco los huevos hasta que estén espumosos y agregar la harina, la leche y 1 cucharada de azúcar. Untar una sartén antiadherente con mantequilla y llevarla al fuego. Verter 1/4 de taza de la masa y repartirla uniformemente. Cuando esté cuajada, darle la vuelta y dorarla por el otro lado. Repetir el proceso hasta agotar la masa. Resrvarlas al calor. Batir el requesón con el azúcar restante y la vainilla. Agregar las fresas, previamente lavadas y cortadas en rebanadas. Cuando esté cuajada, darle la vuelta y dorarla por el otro lado. Repetir el proceso hasta agotar la masa. Resrvarlas al calor. Batir el requesón con el azúcar restante y la vainilla. Agregar las fresas, previamente lavadas y cortadas en rebanadas.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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