Galletas Alemanas Spritzgebâck

Name: Galletas Alemanas Spritzgebâck
Prep time: 45 min
Yield: 45
Cuisine: Alemana
Ingredients: 380 gramos de mantequilla, ablandada; 250 gramos de azúcar glass; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1 pizca de sal; 500 gramos de harina tamizada; 125 gramos de almendra, o nuez molida; 100 gramos de chocolate amargo, o de leche

Viviana Velasquez

Estas deliciosas galletas de mantequilla son tradicionales en la época de navideña en Alemania. Tienen una rica consistencia que al morderla se deshace en tu boca. Son perfectas para decorar con un poco de chocolate o para comerlas solitas. Prepáralas y compártelas con todos o házlas para regalar, serán la sensación de todos.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 22-03-2013

Preparación

45 mins

Baja

Precalentar el horno a 350ºF (180°C). Cubrir 2 o 3 bandejas de hornear con papel parafinado o de horno. Ponga la mantequilla en un bol y bata hasta suavizar. Mezclela con el azúcar, la vainilla y la sal hasta que absorba el azúcar. Añada poco a poco 2/3 de la harina, sin dejar de mezclar. Agregar el resto de la harina y las almendra y mezcle hasta formar una masa. Pase la masa a la manga pastelera y forme trozos verticales de 7.5 cm de largo sobre las bandejas o dele cualquier forma a su galleta (corazón, circulo, etc). Hornee por 12 min o hasta dorar y pase a una rejilla. Derrita el chocolate en un bol al baño maría. Sumerja la galleta hasta la mitad y póngalas en la rejilla para que se sequen.