Biscottis

Name: Biscottis
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 taza de harina; 2 cucharaditas de polvo para hornear Rexal®; 1/2 cucharaditas de sal; 1 1/4 tazas de mantequilla, suave; 3/4 tazas de azúcar; 1 cucharadita de esencia de vainilla; 1 cucharadita de esencia de almendra; 1/2 tazas de semilla de anís; 2 huevos; 1 taza de almendra, entera y con cáscara; 1/2 tazas de almendra, fileteada, para decorar; 1/2 tazas de chocolate, derretido para decorar

Rexal

Los biscottis son dulces toscanos perfectos para acompañar tu café a cualquier hora del día. Atrévete a probar estos ricos biscottis con nuestra receta de la famosa galleta italiana crujiente que nadie puede resistir. Los biscottis generalmente llevan frutos secos y puede hacerse con o sin chocolate, también puedes agregarle mantequilla para que la masa sea más suave; de cualquier forma, ¡te encantarán!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 30-06-2020

Preparación

30 mins

Baja

Precalienta el horno a 180 °C. En un bowl cuela o cierne la harina, el polvo para hornear Rexal® y la sal. En otro recipiente, mezcla con ayuda de una batidora la mantequilla y el azúcar por 2 minutos, agrega la esencia de vainilla, la esencia de almendra y la semilla de anís, bate por 2 minutos más; luego incorpora los huevos uno por uno, hasta que se integren completamente; añade los polvos cernidos antes y la almendra. Enfría 1 hora. Forma tubos de 8 cm de diámetro de masa con tus manos y coloca a lo largo de una charola para horno. Hornea a 180 °C, por 20 minutos. Deja enfriar ligeramente. Corta rebanadas del tubo para hacer los biscottis con ayuda de un cuchillo de sierra y hornea a 160 °C, por 15 minutos más. Enfría. Decora con chocolate derretido y almendra fileteada.