Pastel Imposible sin Horno

Name: Pastel Imposible sin Horno
Prep time: 230 min
Cook time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 taza de azúcar, para el caramelo; 3/4 tazas de harina, para el pastel; 1/8 tazas de cocoa, para el pastel; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, para el pastel; 1/4 cucharaditas de sal, para el pastel; 1/2 tazas de mantequilla, derretida, para el pastel; 1/2 tazas de azúcar, para el pastel; 2 yemas de huevo, para el pastel; 1/2 tazas de crema para batir, para el pastel; 1 cucharadita de esencia de vainilla, para el pastel; 1 cucharada de chocolate, derretido para el pastel; 2 claras de huevo, para el pastel; 1 lata de leche evaporada, para el flan; 1 lata de leche condensada, para el flan; 4 huevos, para el flan; 2 cucharaditas de esencia de vainilla, para el flan; 3 cucharadas de ron, para el flan; nuez pecana al gusto, picadas, para decorar; fresa al gusto, en mitades para decorar; barquillo de galleta al gusto, para decorar

Lorenza Ávila

Esta receta de pastel imposible sin horno es perfecta para los amantes de la rica combinación de pastel de chocolate y cremoso flan. Prepara este clásico postre y cocínalo en la estufa, quedará perfecto y sin complicaciones.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 28-01-2022

Preparación

50 mins

Baja

Para el caramelo, cocina en una olla el azúcar por 5 minutos hasta tener un caramelo color ámbar. No lo muevas para que no cristalice. Vierte sobre un molde para pastel y deja enfriar. Para el pastel de chocolate, en un bowl mezcla los ingredientes secos. En una batidora, bate la mantequilla con el azúcar, agrega las yemas y bate hasta que esponjen, agrega la crema, la esencia de vainilla y el chocolate derretido. A parte, bate las claras hasta doblar su volumen. Agrega los polvos a la mezcla de yemas de manera envolvente y posteriormente mezcla de forma suave las claras hasta integrar por completo. Vierte en el molde para pastel con caramelo y extiende. Para el flan, licúa la leche evaporada con la leche condensada, los huevos, la vainilla y el ron. Vierte la mezcla de flan sobre el pastel con ayuda de una cuchara de manera suave para evitar que se mezclen, cubre con papel aluminio, coloca en baño maría y cocina en estufa a fuego medio por 50 minutos o hasta que esté cocido. Enfría y refrigera al menos dos horas. Desmolda y decora con nueces, fresas y galletas.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

287.3

kcal

14.37%

Carbohidratos, por diferencia

36.8

12.27%

Proteinas

6.8

13.6%

Grasas totales

13.1

20.15%

null

100

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Proporcionado por

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