Name: Merengues de Fantasmas
Prep time: 180 min
Yield: 50
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 150 gramos de chocolate amargo; 3 claras de huevo; 3/4 tazas de azúcar; 1 pizca de sal

Preparación

Media

Precalentar el horno a 100ºC. Bata en 5 minutos las claras de huevo con una batidora eléctrica y agregue la pizca de sal. Vaya agregando el azúcar de cucharada en cucharada hasta que haya incorporado toda. Tenga listas dos charolas para hornear con el papel encerado. Llene la manga repostera con la ayuda de una cuchara y haga los merengues en forma de rollos. Meta las charolas al horno y espere una hora y media o dos hasta que los merengues se encuentren secos. Saque las charolas del horno y en lo que los merengues se enfrían derrita el chocolate amargo en baño maría. Con la ayuda de un palillo dibuje los ojos y las bocas a los merengues para darle forma de fantasmas. Espere hasta que el chocolate se ponga duro y listo!