Name: Muffins de Zanahoria Fáciles
Prep time: 2700 min
Yield: 15
Cuisine: Americana
Ingredients: 250 gramos de harina, tamizada; 250 gramos de mantequilla; 250 gramos de azúcar; 250 gramos de huevo, de 4 a 5 piezas; 3 tazas de zanahoria, rallada; 1/2 tazas de nuez, picada; 2 cucharadas de extracto de vainilla; 2 cucharadas de polvo para hornear; 1 cucharada de canela en polvo; 1/2 tazas de leche de vaca

Preparación

45h

Media

Acremar la mantequilla con la azúcar hasta tener una textura tersa y que no se sienta moronosa. Una vez hecho el procedimiento anterior agregar los huevos uno a uno dando tiempo a que se integren perfectamente. Posteriormente cernir la harina con el polvo para hornear y la canela, y agregar ala mezcla anterior intercalando con la leche y la vainilla, sin dejar grumos. Por último agregar la nuez y la zanahoria integrando en forma envolvente para evitar sacar el aire a la preparación. Poner la preparación anterior distribuida en 15 panecillos, llenar hasta tres cuartas partes y hornear a 180 °C por 25 minutos aproximadamente o hasta que meter un palillo este salga limpio.