Muffin de Chocolate Oscuro

Name: Muffin de Chocolate Oscuro
Prep time: 75 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 175 gramos de harina; 4 tabletas de chocolate amargo; 1 cucharadita de bicarbonato; 150 gramos de azúcar; 90 gramos de mantequilla sin sal; 2 tazas de leche de vaca; 1 pizca de sal; 2 huevos; 50 gramos de azúcar morena; 1 cucharada de vainilla líquida; 50 gramos de cacao en polvo; chispas de chocolate; 2 barras de queso crema; 1/2 tazas de café; 1 cucharadita de vainilla líquida

Melyssa Murillo

Este muffin es un poco diferente con un sabor un poco mas profundo y un toque divertido ideal para reuniones de amigas acompañadas de un buen helado! o también con un buen té.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 07-04-2014

Preparación

45 mins

30 mins

Media

Precalentar el horno a 190ºC. En un bol mezclamos los ingredientes secos, la harina, el cacao en polvo, el azúcar blanca y morena, la levadura, la sal y el bicarbonato sódico hasta que queden bien ligados. En otro bol mezclamos los ingredientes líquidos, primero los huevos, los batimos ligeramente, seguidamente añadimos la vainilla, la leche, y la mantequilla fundida, lo mezclamos todo hasta que estén bien integrados. En el bol donde tenemos los ingredientes secos hacemos un hueco en el centro y depositamos la masa líquida, la integramos suavemente con cuidado, no hay que batirlo en exceso, solo lo justo para que queden integradas ambas mezclas. Seguidamente añadimos los trocitos de chocolate y lo volvemos a integrar pero sin batir en exceso. Una vez tenemos nuestra masa completada, la vamos depositado en nuestra bandeja de muffins, y vamos poniendo dos cucharadas en cada cápsula de papel (aproximadamente 2/3 de su capacidad). A continuación lo introducimos en el horno, previamente precalentado a 190 grados, y lo dejamos hornear unos 20-25 minutos aproximadamente o hasta que pinchemos y veamos que sale limpia la aguja. Para el betún de café Con una batidora a velocidad media acremar la mantequilla seguido de esto poner azúcar blanca hasta obtener una consistencia buena, colocarle los 2 quesos y seguir batiendo por ultimo poner la cantidad de cafe que usted desee, un chorrito de extracto de vainilla y listo.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.

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Muffin de Chocolate Oscuro

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