Muffins de Piña Colada

Name: Muffins de Piña Colada
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: 1 taza de harina para hot cakes Gamesa®; 1 taza de harina de trigo; 2 cucharadas de polvo para hornear; 1/3 tazas de aceite de coco; 1/3 tazas de azúcar; 4 cucharadas de coco, molido (no endulzado); 1 huevo; 1 taza de leche de vaca; 2 rebanadas de piña en almíbar, picada

Tannia Icaza

Esta receta fue idea de mi hijo, es de sus sabores favoritos y cuando empece a hacer muffins me dijo que le hiciera uno a el. Salió mucho mejor de lo que esperábamos, espero q los disfruten igual que nosotros.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 27-01-2014

Preparación

15 mins

Baja

Precalentar el horno a 180ºC. En un recipiente mezclar las harinas, el azúcar, polvo para hornear y el coco molido. Agregar lentamente el aceite de coco, el huevo, la leche. Por ultimo agregar la piña y mezclar con cuidado. Colocar en moldes para muffins enharinados o con capacillos. Hornear a 180ºC durante 15-20 mins hasta que se doren ligeramente. Dejar enfriar.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.

Proporcionado por

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Muffins de Piña Colada

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