Mufins de Zanahoria

Name: Mufins de Zanahoria
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 2 huevos; 160 mililitros de aceite; 1 cucharadita de esencia de vainilla; 450 gramos de zanahoria; 150 gramos de uva pasa; 330 gramos de harina; 2 cucharaditas de polvo para hornear; 2 cucharaditas de canela; 200 gramos de chocolate blanco

brisbany VICTORIA PEÑA

Deliciosos muffins de zanahoria, ideal para cualquier ocasión, desde un bautizo, una fiesta infantil hasta una cena con amigos. Atrévete a prepararlos, te encantarán.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 17-01-2014

Preparación

15 mins

20 mins

Baja

En un bol batir los huevos, el aceite y la esencia de vainilla. En otro bol tamizar harina junto con el polvo para hornear y canela. Incorporar las zanahorias procesadas y las uvas pasas a la mezcla de huevos. Colocar a la preparación los ingredientes secos. Colocar la mezcla en moldes para muffins y cocinar en horno moderado a 170ºC durante 20 minutos aproximadamente. Retirar del horno y dejar enfriar para servir.