Rollo de Chocolate

Name: Rollo de Chocolate
Prep time: 100 min
Cook time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Internacional
Ingredients: 6 yemas de huevo, para el bizcocho; 1/4 tazas de azúcar, para el bizcocho; 2 cucharadas de Aderezo De Mayonesa Mccormick®, para el bizcocho; 6 claras de huevo, para el bizcocho; 1/4 tazas de azúcar, para el bizcocho; 3/4 tazas de harina, para el bizcocho; 1/4 tazas de cocoa, para el bizcocho; suficiente de azúcar glass, para enrollar; 2 tazas de mantequilla, para el betún; 1 taza de azúcar glass, para el betún; 1 taza de chocolate amargo, derretido para el betún; 1 cucharadita de esencia de vainilla, para el betún; nueces, tostadas; suficiente de chocolate, derretido para decorar; frambuesas, para decorar; suficiente de azúcar glass, para decorar; suficiente de menta, para decorar

McCormick®

Disfruta de toda la humedad que Aderezo de mayonesa McCormick® te puede dar con esta receta de pastel de chocolate. Este ingrediente es la clave para este postre y seguramente se convertirá en tu mejor aliado para elaborar tus pasteles. En forma de rollo, el bizcocho queda súper húmedo y lleva una cobertura de chocolate dulce y cremosa que contrasta con las frambuesas que lo decoran.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 04-12-2019

Preparación

1h 10 mins

30 mins

Media

Precalienta el horno a 180 °C. Bate las yemas con el azúcar, agrega Aderezo de mayonesa McCormick® Y continúa batiendo hasta incorporar; reserva. Bate las claras con el azúcar hasta tener punto de turrón. Reserva. Integra las claras montadas a las yemas de forma envolvente, agrega poco a poco la harina y la cocoa sin bajar demasiado las mezclas, coloca en una charola con papel encerado y hornea por 10 minutos. Coloca el bizcocho sobre un paño con azúcar glass y enrolla mientras esté caliente. Deja enfriar y reserva. Para el betún, bate la mantequilla con el azúcar glass, vierte el chocolate amargo y la esencia de vainilla. Reserva. Desenrolla el bizcocho, rellena con betún de chocolate y las nueces, y envuelve de nuevo de forma suave, con cuidado de no romperlo. Cubre con el resto del betún de chocolate, decora con chocolate derretido, frambuesas, azúcar glass y menta.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

557

kcal

27.85%

Carbohidratos, por diferencia

44.5

14.83%

Proteinas

2.7

5.4%

Grasas totales

42.3

65.08%

null

100

null

Proporcionado por

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