Tarta de Crepas con Chocolate

Name: Tarta de Crepas con Chocolate
Prep time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 huevos; 500 gramos de harina; 1 litro de leche de vaca; 1 cucharadita de sal; 200 gramos de chocolate, fondant para la cobertura de chocolate; 200 mililitros de nata liquida, para la cobertura de chocolate; 30 gramos de mantequilla, para la cobertura de chocolate; 400 gramos de dulce de leche, para rellenar

Bren Rosas

Es muy sencilla, aunque lleva su tiempo para hacerla bien alta así que hay que hacer bastantes crepes. Este tipo de tartas se han puesto de moda, inovando el la manera de prepararlas y teniendo mucho sabor.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 04-10-2016

Preparación

Baja

Prepara con antelación para que esté frío tu dulce de leche casero o utiliza uno comprado. Prepara las crepes sólo tienes que mezclar bien todos los ingredientes con ayuda una batidora y dejar reposar 30 minutos en el frigorífico. Para hacerlas, engrasa una sartén antiadherente y comienza a prepararlas hasta agotar la masa. Y las iba untando con el dulce de leche mientras se hace la siguiente. Una vez terminadas las crepes, hacemos la cobertura en un cazo. Coloca la leche al fuego y cuando esté hirviendo apártala, añade el chocolate troceado y mezcla bien. Finalmente, añade la mantequilla y mezcla. Ya está lista para cubrir la tarta. Lo mejor es colocarla sobre un soporte y verter la cobertura por encima dejándola caer a una fuente más grande o bowl.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

238.8

kcal

11.94%

Carbohidratos, por diferencia

27.7

9.23%

Proteinas

6.8

13.6%

Grasas totales

11.1

17.08%

null

100

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Proporcionado por

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Tips

Esta tarta lleva alrededor de 30 capas de crepes. Cuando ha dejado de gotear el chocolate ya está lista para guardar en el frigorífico. La decoración podemos tenerla preparada o hacerla ahora y ponerla cuando estén las nueces caramelizadas frías, y flores naturales.

Tarta de Crepas con Chocolate

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