Galletas con Crema de Limón

Name: Galletas con Crema de Limón
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 16
Cuisine: Americana
Ingredients: 125 gramos de mantequilla; 1/2 ralladura de limón; 150 gramos de harina; 50 gramos de azúcar; 2 cucharaditas de jugo de limón; levaduras

Viviana Velasquez

Cuando pruebes estas galletas nunca dejarás de hacerlo! Esta receta es de unas ricas galletas con crema de limón.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 18-03-2013

Preparación

10 mins

15 mins

Baja

En un bowl, batir la mantequilla con el azúcar y la ralladura de limón, hasta que este pálida y esponjosa. Poco a poco y sin dejar de batir, agregar la harina, incorporar el zumo de limón y batir todo hasta obtener una masa consistente. Dividir la masa en trocitos y formar bolas de 4 cm de diámetro. Colocar en bandejas de hornear untadas con aceite, dejando bastante espacio entre ellas y aplanarlas formando círculos de 7 cm de diámetro. Trazar rayas en la superficie de la galleta con un tenedor y hornear a 180°C durante 10-15 min, hasta que estén un poco labradoritas. Dejarlas que enfríen sobre una rejilla metálica.