Kitty de Chocolate Blanco y Rompope

Name: Kitty de Chocolate Blanco y Rompope
Prep time: 120 min
Yield: 20
Ingredients: 8 huevos; 250 gramos de azúcar; 60 gramos de mantequilla, suave; 1 cucharadita de vainilla líquida; 200 gramos de harina de trigo; 2 cucharaditas de polvo para hornear; 1 lata de leche condensada; 1 lata de leche evaporada; 1 lata de media crema; 3/4 tazas de rompope; 1 litro de crema para batir; 250 gramos de chocolate blanco; 200 gramos de granillo de chocolate, blanco

Gisela Torres

Pastel de vainilla,tres leches de rompope y crema de chocolate blanco

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 21-05-2013

Preparación

Media

Horno precalentado a 180ºC y molde engrasado y enharinado. Batir las yemas con el azúcar hasta que esponje, agregar la mantequilla y la vainilla. Cernir la harina y el polvo y batir las claras a punto de turrón. En la mezcla de las yemas ir alternando la harina y las claras, verter en el molde y hornear 40 minutos aproximadamente. En un cartón copiar la cara de Kitty y este servirá de molde para contar el pastel, también partir por en medio para sacar dos capas. Mezclar las leches, la media crema y el rompope y reservar. También calentar la crema para batir y agregar el chocolate blanco mezclar hasta que de derrita y dejar enfriar por completo, ya frío batir con la batidora hasta esponjar la mezcla. Ir armando el pastel con una capa de pan y bañarla con las tres leches una capa de crema de chocolate, otra de pan también bañarla y cubrir con la crema restante. Con el granillo cubrir todo el pastel poner detalles como moño, ojos y nariz, refrigerar por lo menos 2 horas.