Rico Pay de Piña

Name: Rico Pay de Piña
Prep time: 60 min
Yield: 24
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 250 gramos de azúcar; 250 gramos de mantequilla vegetal; 2 huevos; 500 gramos de harina; 1 cucharadita de polvo para hornear; 1 piña, pelada y en trozos pequeños; 250 gramos de azúcar; 2 tazas de agua; 2 cucharadas de maicena

Max Orozco Betancourt

Es un rico pay relleno de piña que sale delicioso. Tiene una crujiente costra y el sabor dulce del relleno de piña serán una explosión de sabor en tu boca. Prepáralo es perfecto postre para cualquier ocasión.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 06-05-2013

Preparación

Baja

Se pone a hervir la piña con las 2 tazas de agua y 250 gr. de azúcar hasta que este blandita. Se disueve la maizena en una taza de agua y se le agrega a la piña y se mueve con una pala de madera teniendo cuidado de no quemarse se deja hervir por unos 2 minutos y ya esta listo nuestro dulce de piña para relleno. Se bate los 2 huevos con 250gr. de azúcar y se le adiciona la mantequilla hasta que esté esponjosa. Se le agrega la harina y la cucharita del polvo para hornear y se amasa hasta que junte la masa. Se extiende en la mesa enharinada y se hacen unas tortillas que se enrollan en el palote y se ponen sobre los moldes se recortan las orillas y se rellenan con la piña. Después se tapan con otra tortilla se barnizan con huevo batido y se pican con el cuchillo y se hornean a 240ºC por unos 20 minutos hasta que estén doraditos.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

174

kcal

8.7%

Carbohidratos, por diferencia

32.3

10.77%

Proteinas

2.2

4.4%

Grasas totales

4.4

6.77%

null

100

null

Proporcionado por

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