Roles de cacahuate con mermelada

Name: Roles de cacahuate con mermelada
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 taza de leche entera, tibia; 1 sobre de levadura en polvo; 1/2 tazas de mantequilla; 1/2 tazas de azúcar; 2 huevos; 1/2 cucharaditas de sal; 4 tazas de harina; suficiente de harina, para estirar la masa; 2 tazas de Crema de cacahuate con trocitos extra crujiente Jif®; Mermelada Smucker’s® de fresa al gusto, para cubrir los roles

Smucker´s

Los famosos roles de canela son toda una delicia, pues son perfectos para acompañar tu café de la mañana o para la hora de la cena, pues su dulce sabor te alegrará el día. A nosotros nos gustan tanto que creamos una versión con un toque de Crema de cacahuate con trocitos extra crujiente Jif® y Mermelada Smucker’s® de fresa, así que tienen un toque crujiente, pero frutal, ¡pruébalos!

Dato curioso: La mermelada se inventó como una manera de aprovechar las frutas y evitar que se echaran a perder. Esta delicia se prepara desde hace miles de años, aunque algunos se lo atribuyen a cocineros de Medio Oriente y otros al romano Marcus Gavius Apicius.

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Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 25-08-2023

Preparación

20 mins

Baja

Mezcla la leche tibia y la levadura en un bowl. Deja reposar por 10 minutos. Coloca el aditamento de gancho en tu batidora, mezcla la mantequilla por 5 minutos o hasta que se suavice, agrega el azúcar y mezcla. Cuando estos dos ingredientes se integren, agrega los huevos uno a uno, pero sin dejar de batir. Posteriormente, añade la sal y la harina y mezcla hasta obtener una masa homogénea y arenosa. Vierte la leche con la levadura y mezcla. Coloca en un bowl, tapa y deja fermentar por 1 hora. Recuerda que la masa debe quedar lisa y despegarse del bowl. Espolvorea un poco de harina sobre una superficie plana y estira la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de 1 cm. Agrega la Crema de cacahuate con trocitos extra crujiente Jif® y enrolla la masa. Usa un hilo o un cuchillo para cortar rollitos de 3 cm de ancho. Coloca en una charola con papel encerado. Hornea los roles a 180 °C por 20 minutos. Sirve este pan dulce casero y decora con Mermelada Smucker’s® de fresa.