Rollo Navideño de Vainilla con Fresas

Name: Rollo Navideño de Vainilla con Fresas
Prep time: 95 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 taza de harina; 1/2 tazas de azúcar refinada; 1/4 tazas de mantequilla, derretida; 6 huevos; 1 cucharadita de vainilla líquida; 1 taza de fresa; 190 gramos de queso crema; 1/2 tazas de crema ácida; 1/3 tazas de azúcar glass; 1 cucharadita de vainilla líquida; suficiente de fresa, para decorar; suficiente de hoja de menta, para decorar

Mónica Mateos

Endulza los corazones de tus seres queridos con este fabuloso rollo navideño, su suave y cremosito relleno es ideal para compartir en esta Navidad, será el postre perfecto para tu cena navideña. ¡Prepáralo!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 19-12-2016

Preparación

1h 25 mins

10 mins

Baja

Precalienta el horno a 180°C. En la Licuadora T-fal® InfinyForce licúa con la función de “postre” el queso crema con las fresas, la crema y el azúcar glass, refrigera y reserva. Para el bizcocho bate las claras cuando empiecen a levantar agrega la mitad del azúcar, bate hasta que esponje. Aparte bate las yemas con la mita restante de azúcar y agrega la esencia de vainilla, agrega las claras montadas y añade la harina poco a poco hasta integrar, agrega la mantequilla. En una charola con papel encerado extiende la mezcla y hornea por 10 min, saca del horno y agrega azúcar refinada encima voltea sobre papel encerado, coloca un trapo húmedo encima. Reserva Unta el relleno y enrolla delicadamente, cuida que no se rompa, refrigera por 1 hora. Decora con azúcar glass, fresas y menta.