Name: Tamales Canarios
Prep time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 400 gramos de harina de arroz; 100 gramos de harina de trigo; 2 cucharadas de polvo para hornear; 250 gramos de mantequilla; 1 taza de azúcar; 1 cucharadita de esencia de vainilla; 100 gramos de pasita; 3 huevos

Preparación

Media

Mezclar las harinas con el polvo para hornear. Acremar la mantequilla con el azúcar y la vainilla y agregar uno a uno los huevos sin dejar de batir. Añadir la mezcla de las harinas cernidas y las pasitas y mezclar en forma envolvente hasta obtener una maza homogénea. Formar los tamales colocando un poco de la masa en cada hoja de maíz (según el tamaño que se deseé) envolverlos y colocar el una vaporera o tamalera. Cocinar durante una hora o hasta que los tamales se despeguen con facilidad de la hoja.