Tarta de Chocolate Blanco

Name: Tarta de Chocolate Blanco
Prep time: 150 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: pastas de trigo, PARA LA MASA; 150 gramos de mantequilla; 2 tazas de harina; 2 cucharadas de azúcar; 3 cucharadas de agua; pastas de trigo, PARA EL RELLENO; 1 1/2 tazas de crema para batir; 350 gramos de chocolate blanco; 3 tazas de fresa; mermeladas de fresa, para barnizar las fresas

Lorenza Ávila

Deliciosa tarta de chocolate blanco con fresas. También puedes utilizar frambuesas, moras o moras azules.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 13-07-2011

Preparación

2h 30 mins

Media

Comienza por hacer la masa. En un procesador de comida procesa el harina, el azúcar y la mantequilla hasta que se forme una masa. Agrega el agua y termina de procesar. Retira la masa del procesador y amasa manualmente en una superficie limpia. Envuelve en un plástico y refrigera por 30 minutos. Con un rodillo aplana la masa hasta que esta cubra un refractario para tarta circular. Engrasa el refractario con spray vegetal y coloca la masa cuidadosamente, con los dedos moldea la masa para que esta suba por los lados del refractario. Pre calienta el horno a 180 grados centígrados y hornea la masa hasta que esté dorada (aprox. 30 minutos). Retira del horno y permite que se enfrie. Mientras se enfria la base has el relleno calientando la crema para batir. Tan pronto empiese a hervir retira del fuego. Agrega el chocolate blanco a la crema y mezcla hasta que este se haya derretido en su totalidad. Vierte el relleno sobre la tarta y ahora acomoda las frutas sobre el. Lleva al congelador y permite que se enfríe/congele al menos 12 horas antes de servir. Barnice las fresas con un poco de mermelada de fresa calentada en el microondas para que queden brillosas.