Tarta de Frutas con Crema Pastelera

Name: Tarta de Frutas con Crema Pastelera
Prep time: 160 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 1/2 tazas de nuez pecana, para la base; 2 tazas de galleta, de naranja, para la base; 1 taza de mantequilla, fundida, para la base; 5 yemas de huevo, para la crema pastelera; 3/4 tazas de azúcar, para la crema pastelera; 5 cucharadas de fécula de maíz, para la crema pastelera; 2 tazas de leche de vaca, para la crema pastelera; 1 cucharada de vainilla líquida, para la crema pastelera; 1 taza de durazno en almíbar, en rebanadas; 1 taza de kiwi, en rebanada; 1 taza de fresa, en rebanada; 1/2 tazas de zarzamora; 1/2 tazas de frambuesa; 1/4 tazas de mora azul; suficiente de miel, para barnizar

Mónica Mateos

Prepara esta fácil y divertida tarta de frutas con crema pastelera y una corteza a base de galletas. Además de la increíble presentación las distintas texturas harán que se convierta en tu postre favorito. Lo más espectacular es que no necesitas horno para prepárala.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 26-03-2018

Preparación

2h 30 mins

10 mins

Baja

Para la base, procesa las nueces con las galletas de naranja hasta obtener un polvo fino. Agrega la mantequilla derretida e incorpora bien. Vierte sobre una base de tarta de 25 cm de diámetro y con ayuda de tus manos presiona hasta comprimir, refrigera por 1 hora o hasta que tome consistencia. Mientras tanto, en un bowl bate las yemas con el azúcar y la fécula de maíz hasta blanquear. Reserva. Calienta la leche a fuego bajo en una olla, agrega la vainilla y cuando suelte el hervor, tempera las yemas con una cucharada de leche caliente. Regresa toda la preparación de yemas a la olla y cocina sin dejar de mover a fuego bajo hasta espesar. Vierte a un bowl y deja enfriar. Rellena la tarta con la crema y decora con las frutas y barniza con miel. Refrigera alrededor de 1 hora o hasta que la crema tome consistencia. Sirve.