Nachos con Camarón y Queso

Name: Nachos con Camarón y Queso
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 bolsa de Eva® Wok Teriyaki, 420 g; 500 gramos de camarón, chico, limpio, sin carcaza; 1/4 tazas de salsa de soya, para los camarones; 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado, para los camarones; 2 cucharadas de mirin, para los camarones; 2 cucharadas de aceite de ajonjolí, para los camarones; suficiente de aceite vegetal; suficiente de totopos; 1 taza de frijol negro, cocido, sin caldo; suficiente de queso cheddar, fundido o queso tipo americano fundido, ideal para nachos; suficiente de queso manchego, rallado; suficiente de queso cheddar, rallado; suficiente de cebolla cambray, fileteada, incluyendo los tallos, para acompañar; suficiente de limón, en cuartos, para acompañar

Eva

Los nachos pueden ser un snack, una botana o hasta una comida completa si preparas esta receta de nachos con camarón y queso, a la que puedes agregar o quitar ingredientes, de acuerdo con tu preferencia. A esta versión de nachos le dimos un toque con sabores asiáticos que te encantará.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 11-02-2022

Preparación

20 mins

10 mins

Baja

Mezcla el camarón con la salsa de soya, el jengibre fresco, el mirin y el aceite de ajonjolí en un recipiente o bowl. Deja reposar en refrigeración por aproximadamente 10 minutos. Calienta una sartén a temperatura alta, vierte un poco de aceite vegetal y cocina los camarones por 3 minutos. Cuando los camarones comiencen a tener un color rojo, integra la bolsa Eva® Wok Teriyaki, cocina sin dejar de mover por 4 minutos más, luego vierte la salsa teriyaki que incluye la bolsa Eva® Wok Teriyaki. Mezcla muy bien los ingredientes y retira del fuego. Enfría ligeramente. Precalienta el horno a 200 °C. Coloca los totopos sobre una charola apta para hornear, luego los frijoles negros, la ensalada de camarón salteada, el queso amarillo líquido, el queso manchego y el queso cheddar. Hornea a 200 °C por 10 minutos o hasta que el queso se gratine. Una vez que los nachos con camarón y queso salgan del horno, espolvorea con cebolla cambray, sirve inmediatamente y disfruta con guacamole, pico de gallo o chiles toreados.