Chile jalapeño capeado

Name: Chile jalapeño capeado
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 taza de harina; 1 1/2 tazas de agua, fría; 1 1/2 cucharadas de polvo para hornear; 1 huevo; 1 yema de huevo; 1 cucharadita de sal; 3 chiles jalapeños; 1 taza de queso manchego, en cubos; suficiente de aceite vegetal; aderezo al gusto, de chipotle

alexandra romero

Prueba esta deliciosa receta de chile jalapeño capeado, un platillo que combina tradición y sabor en cada bocado. Originario de la cocina mexicana, esta botana se ha ganado un lugar en las mesas gracias a su capeado crujiente y su picor. Perfecto para compartir en reuniones familiares o como una irresistible botana, el chile jalapeño capeado no solo es sabroso, sino también fácil de hacer.

¿Sabías qué? El chile jalapeño es uno de los chiles más cultivados en el mundo y su nombre proviene de la ciudad de Xalapa, en Veracruz.

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Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 22-10-2024

Preparación

20 mins

10 mins

Baja

Mezcla la harina, polvo para hornear, el agua fría, el huevo, la yema y la sal hasta deshacer los grumos. Quítale las semillas y las venas a los chiles. Rellena con el queso, corta en rodajas de 2 cm y sumerge en la mezcla de tempura. Fríe los jalapeños en una olla con suficiente aceite a fuego medio por 5 minutos o hasta que estén dorados. Retira y coloca sobre papel absorbente. Sirve los jalapeños botaneros y acompaña con aderezo de chipotle.