Sándwich de Aguacate y Queso Manchego

Name: Sándwich de Aguacate y Queso Manchego
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 calabaza, cortada en rodajas; 1 taza de brócoli, en trozos pequeños; 1 pimiento amarillo, cortado en cubos; 1 cebolla morada, cortada en cuadros; 1 taza de jitomate cherry, partidos por la mitad; 4 cucharadas de aceite de oliva; mejorana fresca al gusto; tomillo fresco al gusto; sal al gusto; 8 rebanadas de pan Linaza Bimbo®; 1/4 tazas de mayonesa, con chipolte; 4 rebanadas de queso manchego; 1 taza de acelga; 2 aguacates

Pan Bimbo

Un sándwich lleno de sabor y color, este sándwich de aguacate con queso manchego, será la mejor opción para llenarte de energía con su nutritiva combinación de vegetales rostizados, te encantará.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 28-04-2017

Preparación

15 mins

10 mins

Baja

Precalienta el horno a 180°C. Sobre una charola, coloca la calabaza, el brócoli, el pimiento amarillo, la cebolla morada, los jitomates cherrys y mezcla con el aceite de oliva, sal, mejorana y tomillo, hornea por 10 minutos. Sobre el Pan Linaza Bimbo® unta mayonesa de chipotle, agrega el queso manchego agrega hojas de acelga, los vegetales rostizados, rebanadas de aguacate y tapa.