Pasta Capresse con Pollo

Name: Pasta Capresse con Pollo
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 200 gramos de pasta spaghetti, La Moderna®; 1 cucharada de sal; 150 gramos de pechuga de pollo, asada y cortada en cubos o desmenuzada; 1 taza de jitomate, en cubos pequeños; 1 taza de queso panela, en cubos pequeños; 1 cucharada de vinagre balsámico; 3 cucharadas de aceite de oliva; 2 cucharadas de albahaca, en juliana; 1 taza de crema ácida; 1/2 tazas de albahaca, picada; sal al gusto; 1 cucharadita de pimienta blanca; aceite de maíz al gusto

lucy contreras

Me encanta la ensalada de jitomate con queso panela, aderezada con aceite de olivo y albahaca, el combinarla con la pasta la hace además un platillo completo y el sabor refrescante que le da la albahaca es delicioso, ademas es sencillo de preparar.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 14-08-2016

Preparación

10 mins

Baja

Hervir 1 litro de agua; cuando empiece a hervir agregar la sal, agregar la pasta y mover constantemente para que no se pegue revisar su consistencia, regularmente con fuego medio esta lista a los nueve minutos....si tienes hielo enfriarla a baño de hielo si no la puedes enfriar a chorro de agua. Mezclar el vinagre balsámico, aceite de olivo y la albahaca. Mezclar el jitomate y el queso con la vinagreta de balsámico. Mezclar la crema, la albahaca, la sal y la pimienta. Mezclar la pasta con la crema y la albahaca.