Aderezo Clásico de Ensalada César

Name: Aderezo Clásico de Ensalada César
Prep time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 1 yema de huevo; 3 anchoas, en rodajas finas; 1/2 cucharaditas de ajo, machacado; 1 cucharadita de mostaza Dijon; 3 cucharadas de jugo de limón, recién exprimido; 1/2 tazas de aceite de oliva; sal, y pimienta

Valery Terán

Si quieres preparar una ensalada césar pero no sabes cuál es el aderezo original, en lugar de comprar en el super uno con muchas calorías, prueba hacerlo tú mismo con esta receta.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 07-05-2013

Preparación

10 mins

Baja

En un procesador de alimentos procesa las yemas de huevo, las anchoas, el ajo, la mostaza y el jugo de limón. Mientras siga encendido el procesador, agrega el aceite poco a poco para formar un aderezo terso. Sazona con sal y pimienta y revuelve una vez más para combinar todos los ingredientes.