Galletas Veganas de Chocolate

Name: Galletas Veganas de Chocolate
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 1/4 tazas de harina de almendra; 1 cucharada de polvo para hornear; 1/2 cucharadas de sal; 2/3 tazas de cocoa; 1/8 tazas de aceite de oliva; 1 aguacate; 1/4 tazas de monk fruit, (fruto del monje); 1/3 tazas de leche de almendra; 1/2 tazas de chispa de chocolate, veganas, ochocolate amargo vegano, en trozos pequeños

Yamilette González

No dejes de probar estas deliciosas galletas llenas de sabor y super suaves, que además cuentan con un ingrediente que no te esperas: aguacate. El aguacate le da la una irresistible consistencia cremosa y la grasa necesaria que necesita esta galleta para ser extra deliciosa. ¡No te pierdas estas galletas veganas!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 07-04-2021

Preparación

20 mins

10 mins

Baja

En un bowl mezcla la harina de almendras, el polvo para hornear, sal y cocoa. Reserva. Con ayuda de una batidora mezcla el aceite de oliva, el aguacate y el fruto del monje hasta tener una mezcla cremosa por 3 minutos, agrega la vainilla. Agrega la mitad de la mezcla de harina y la leche, mezcla por 5 minutos. Agrega el resto de la harina, las chispas y forma una masa. Forma bolitas de 2 cm aproximadamente. Coloca en una charola con papel encerado y aplana con ayuda de tu mano. Hornea por 10 minutos a 180° C. Saca del horno y deja enfriar por 5 minutos en una rejilla. Sirve sobre un plato extendido y acompaña de tu bebida favorita.