Deliciosa Sopa de Lentejas con Chorizo

Name: Deliciosa Sopa de Lentejas con Chorizo
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 jitomates, en cuartos, para el caldillo; 1/4 cebollas, para el caldillo; 1/3 tazas de cilantro fresco, para el caldillo; 1/4 tazas de cebolla, picada; 1 cucharadita de ajo, picado; 1/2 tazas de chorizo, en rodajas; 5 tazas de lenteja, lavadas y remojadas; 6 tazas de agua; 2 cucharadas de sal; plátano al gusto, en rebanadas para decorar

Gabriela Morales

Esta deliciosa y económica sopa de lentejas con chorizo es ideal para prepararle a tu familia cualquier día de la semana, es muy fácil de hacer y rinde bastante. Te sugerimos comerla con plátano, será la sensación.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 15-05-2018

Preparación

40 mins

30 mins

Baja

Licúa el jitomate, la cebolla, el cilantro, y el ajo. En una sartén cocina la cebolla, el ajo y el chorizo hasta dorar. Reserva unas rodajas para decorar. En una olla cuece las lentejas con el agua, el caldillo de jitomate, el chorizo y la sal, tapa y cocina por 30 minutos hasta que las lentejas estén suaves. Sazona. Sirve la sopa caliente con las rodajas de plátano y el chorizo que reservaste.