Si has ido al supermercado últimamente, tal vez hayas notado que los precios del chocolate y café han aumentado. Esto se debe a diferentes factores, pero lo peor está por venir. ¡Aquí te contamos por qué el chocolate y café están tan caros y en peligro!

Cabe mencionar que los mexicanos somos amantes de la buena comida, así que es común que disfrutemos de una taza de café o de chocolate caliente varias veces a la semana. Sin embargo, todo indica que ahora nos costará mucho más dinero disfrutar del chocolate y café.

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¿Es el fin del chocolate y café?

Organizaciones como la ONU y FAO advirtieron que los precios del chocolate y café sí irían por los cielos desde noviembre de 2024 y la profecía se ha cumplido.

En un reporte publicado en 2024, la ONU menciona que el precio del cacao, el principal ingrediente del chocolate, había incrementado “4 veces el promedio de cada 10 años”, mientras que el precio del café casi se duplicó. Por si fuera poco, también el precio del té aumentaron un 15%.

En cuanto a los datos de 2025, medios de comunicación reportan que en febrero de 2025, el precio del café llegó a niveles históricos: $4.2 dólares por cada 450 gramos. Un  precio realmente preocupante, ¿verdad?

La cosa se vuelve aún más alarmante cuando comparas los precios del café de enero de 2024 con los de marzo de 2025: el incremento fue de 105.7%, pues pasó de $1.8 dólares a $3.8 dólares por 450 gramos, según Vanguardia MX.

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Tampoco tenemos buenas noticias para los amantes del chocolate. Este medio de comunicación revela que el precio del cacao registró un incremento exorbitante: subió de precio en un 103%. ¿Por qué? Desafortunadamente, se debe al clima.

En resumen, las sequías han afectado a los grandes productores de café en Vietnam y Brasil, lo que ha ocasionado un alza en el precio. En el caso del chocolate, el cacao también se ha visto afectado por los climas extremos. ¡El cambio climático tiene la culpa!

Para entender el incremento tan grande en los precios del chocolate y café, debemos recordar que estos dos ingredientes se producen en lugares con climas tropicales, los cuales “se han visto cada vez más afectados por eventos climáticos extremos”, según Capital Finance International.

Ahora que ya sabes que el precio del chocolate y café ha aumentado debido al cambio climático, estarás más preparado para lo que se avecina. Por nuestra parte, te recomendamos consumir café mexicano, chocolate hecho con cacao nacional y un consumo responsable.

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