Banderillas de Elote

Name: Banderillas de Elote
Prep time: 13 min
Cook time: 3 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 1/2 tazas de harina para hotcakes; 1/2 tazas de agua mineral; 2 huevos; 4 elotes; 3 tazas de aceite, para freír; mayonesa al gusto, para acompañar; queso fresco al gusto, para acompañar; chile piquín al gusto

Ilse Castrejón

Renovamos el concepto de banderilla con esta original idea; unos elotes dulces cubiertos de masa de banderilla, acompañados de mayonesa, limón y chile. Consiente a tus amigos con esta peculiar y rica botana, ¡les fascinará!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 07-09-2017

Preparación

10 mins

3 mins

Baja

Para las banderillas, mezcla los ingredientes de la masa en un bowl y bate por 3 minutos hasta tener una mezcla homogénea. Inserta los palos en los elotes. En una cacerola honda calienta el aceite a fuego bajo. Sumerge los elotes en la mezcla de banderillas, retira el exceso y fríe por 3 minutos a fuego bajo, coloca sobre papel absorbente. Sirve acompañado de mayonesa, queso, y chile piquín.