Elotes Locos

Name: Elotes Locos
Prep time: 33 min
Cook time: 23 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 8 mazorcas de elote; suficiente de agua; 1 ramillete de epazote; suficiente de palito de madera; suficiente de aceite vegetal, en spray; McCormick® con chipotle al gusto; papitas adobadas al gusto, trituradas; queso cotija al gusto, desmoronado; chile piquín al gusto; limón al gusto, partidos a la mitad; McCormick® con chipotle al gusto

McCormick®

¡Le dimos un giro a este snack y lo convertimos en elotes locos! Los pasamos por la parrilla y los preparamos con ingredientes que te fascinan, como papas adobadas, chile piquín, queso, limón y el toque especial de la mayonesa chipotle de McCormick®.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 14-12-2022

Preparación

10 mins

23 mins

Baja

Para limpiar el elote: Remueve las hojas externas, los pelitos y la punta del elote con un cuchillo. Deja la capa interna de las hojas pegadas a las mazorcas para mantenerlas hidratadas y darles sabor. En una olla grande, acomoda las mazorcas y agrega agua hasta cubrirlas. Agrega el ramo de epazote, tapa la olla y cocina de 15 a 30 minutos. Retira los elotes del agua y quita las hojas. Clava cuidadosamente un palito de madera grueso en cada mazorca. Calienta una sartén o parrilla a fuego alto y esparce un poco de aceite vegetal. Asa los elotes por 3 minutos aproximadamente, retira y reserva. Unta los elotes calientes con suficiente McCormick® con chipotle, espolvorea un poco de papitas adobadas, queso, chile piquín, jugo de limón y McCormick® con chipotle. ¡Disfruta de los elotes locos!

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.

Proporcionado por

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Presentación

Unta los elotes calientes con suficiente McCormick® con chipotle, espolvorea un poco de papitas adobadas, queso, chile piquín, jugo de limón y McCormick® con chipotle. ¡Disfruta de los elotes locos!

Tips

Puedes utilizar mazorcas de maíz cacahuazintle, si lo encuentras en temporada en tu región; es un tipo de maíz con grano mucho más grande y cuyo sabor es delicioso.

Elotes Locos

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