Rollo de Queso Crema y Paté

Name: Rollo de Queso Crema y Paté
Prep time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 220 gramos de paté, de cerdo; 190 gramos de queso crema Philadelphia®; 100 gramos de arándano; 1 lata de chile jalapeño, en rajas; 1 paquete de galleta; nueces, picada

Diahan Bocardo

Una rica botana para una reunión entre amigos, una fiesta o para acompañar cualquier ocasión, la prueba es al degustarlo y crear nuevas explosiones de sabor que contrasten.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 06-01-2014

Preparación

40 mins

Media

Dejar de 15 a 20 minutos el paté y el queso crema fuera del refrigerador, ya que deben estar a temperatura ambiente para poder moldear el rollo. Cortar un pliego de papel encerado de 25 a 30 cm. Y colocar el queso crema encima en el centro del papel. Con una cuchara distribuir a lo largo el queso crema, dejando 2 cm de espacio en cada lado del papel para poder manipularlo después. Retirar del empaque el paté, partirlo a la mitad y guardar lo restante. Colocar el paté a lo ancho de la cama de queso y con cuidado ir enrollando, hasta que esté cubierto todo el paté. Cerrar las orillas del papel como si fuera la envoltura de un caramelo. Cubrir con papel autoadherible y meter al refrigerador. Licuar un chorrito del escabeche de los chiles y los arándanos. Al momento de servir desenrollar con cuidado para evitar que se rompa el papel encerado. Colocar en un plato o refractario. Cubrir con la salsa de arándanos y cubrir con la nuez picada. Disfrutar acompañado con las galletas alrededor.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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Rollo de Queso Crema y Paté

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