Pollo al Curry con Arroz Blanco

Name: Pollo al Curry con Arroz Blanco
Prep time: 65 min
Cook time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de coco, dividido en dos; 1 pechuga de pollo, sin hueso, sin piel y cortada en cubitos; 2 dientes de ajo, picados; 1/8 cebollas, picada; 2 cucharadas de curry amarillo en polvo; 1 taza de leche de coco; 1/2 tazas de crema de coco; 1 pizca de sal y pimienta; 1 taza de arroz basmati, blanco, para acompañar; cilantro fresco al gusto, para decorar

Alejandra Cota

Si eres fanático de las especias este pollo con curry es ideal para preparar cualquier día de la semana. Prueba estos trocitos de jugoso pollo combinado con arroz blanco y una intensa salsa de curry llena de sabor.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 07-02-2018

Preparación

40 mins

25 mins

Baja

En una sartén agrega un poco de aceite de coco y sella el pollo, cocina hasta que los cubitos estén doraditos. Por aparte, cocina la cebolla y el ajo con un poco más de aceite de coco, agrega el curry, la leche de coco, la crema de coco y deja reducir por 10 minutos. Integra el pollo y sazona con sal y pimienta. Sirve caliente, acompaña con arroz blanco basmati y decora con cilantro fresco. Disfruta.