Pechuga Rellena de Nopales en Salsa de Guajillo

Name: Pechuga Rellena de Nopales en Salsa de Guajillo
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 cucharadas de aceite vegetal; 1/4 tazas de cebolla, fileteada; 1 cucharada de ajo, finamente picado; 1 chile guajillo, cortado en tiritas; 2 tazas de nopal, cocidos y cortados en tiritas; 1/4 tazas de grano de elote amarillo; 1 cucharadita de orégano; 1 cucharadita de Knorr® Caldo De Pollo; 4 milanesas de pollo, 150 g c/u; 2 cucharadas de aceite vegetal; 2 tazas de agua, para la salsa de guajillo; 3 jitomates, para la salsa de guajillo; 5 chiles guajillos, para la salsa de guajillo; 1/4 cebollas, para la salsa de guajillo; 1 diente de ajo, para la salsa de guajillo; 1 cucharadita de Knorr® Caldo De Pollo; calabacitas, con chayote, para acompañar

Knorr

Las formas de preparar pechuga de pollo son infinitas y una elección sencilla y nutritiva a la hora de la comida. Prueba esta receta de pechuga de pollo rellena de nopales con elote, acompañada de una salsita de chile guajillo. Este platillo es rendidor y muy completo para toda tu familia, pues el pollo es una gran proteína y los nopales son una excelente fuente de fibra y vitaminas A, B y B12.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 30-03-2020

Preparación

40 mins

30 mins

Baja

En una sartén a fuego medio calienta el aceite, sofríe la cebolla, el ajo, el chile guajillo, agrega los nopales, los granos de elote, el orégano y añade Knorr® Caldo de Pollo para sazonar. Deja enfriar y reserva. Rellena las milanesas con los nopales, enróllalas y asegúralas con palillos. En una sartén a fuego medio calienta el aceite y cocina las pechugas por 10 minutos, o bien, hasta que estén cocidas. Reserva. Para la salsa de guajillo, hierve los jitomates con el chile guajillo, la cebolla, el ajo y Knorr® Caldo de Pollo hasta disolver. Deja enfriar y reserva. Licúa la preparación anterior y luego cocínala en una ollita a fuego medio con aceite, hasta que espese. En un plato sirve un espejo de salsa, la milanesa y acompaña con calabacitas y chayotes.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

91.6

kcal

4.58%

Carbohidratos, por diferencia

5.2

1.73%

Proteinas

4.2

8.4%

Grasas totales

6.1

9.38%

null

100

null

Proporcionado por

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Pechuga Rellena de Nopales en Salsa de Guajillo

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