Huevo a la Mexicana con Chilorio

Name: Huevo a la Mexicana con Chilorio
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 cucharadas de aceite vegetal; 1/2 tazas de cebolla, finamente picada; 1/2 tazas de jitomate, finamente picado; 1/4 tazas de chile serrano, finamente picado; 1 taza de chilorio; 5 huevos; suficiente de sal; suficiente de pimienta; suficiente de tortillas de harina, para acompañar; suficiente de guacamole, para acompañar

Yamilette González

¡Comienza tus mañanas con este delicioso desayuno! Esta receta de huevos a la mexicana con chilorio es deliciosa y se puede acompañar con tortillas de harina y guacamole.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 10-06-2022

Preparación

30 mins

20 mins

Baja

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio, luego sofríe la cebolla hasta que cambie ligeramente de color, agrega el jitomate, el chile serrano y cocina por 2 minutos más. Posteriormente, agrega el chilorio y sofríe por 5 minutos. En la misma sartén haz a un lado el chilorio, agrega los huevos, sazona con sal y pimienta y cocina por 5 minutos más. Mezcla con el chilorio y cocina a fuego bajo por 5 minutos. Reserva. Sirve el huevo a la mexicana con chilorio con tortillas calientitas y guacamole.