Omelette Esponjoso de Espinacas con Queso

Name: Omelette Esponjoso de Espinacas con Queso
Prep time: 33 min
Cook time: 8 min
Yield: 4
Cuisine: Americana
Ingredients: 1/2 cucharadas de polvo para hornear Rexal®, 8 g; 4 huevos; 1/4 tazas de cebolla, 50 g, finamente picada; 1/2 cucharaditas de ajo en polvo, 4 g; sal al gusto; pimienta al gusto; 2 cucharadas de aceite vegetal, 30 ml, para el omelette; 1/2 tazas de queso de cabra, 100 g, en rodajas; 1/3 tazas de espinaca baby, 60 g; 1/4 aguacates, en láminas, para acompañar; ajonjolí tostado al gusto, para decorar

Rexal

Preparar huevo en el desayuno es una opción que nunca falla, por lo que queremos que aprendas a hacer no sólo un buen omelette, sino uno muy esponjoso y rico con esta receta fácil. Esta receta de omelette es ideal para consentir a mamá este 10 de mayo.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 06-05-2021

Preparación

25 mins

8 mins

Baja

En un tazón mezcla las piezas de huevo con el REXAL® polvo para hornear, la cebolla, el ajo en polvo, sal y suficiente pimienta; integra con ayuda de un batidor globo o tenedor con movimientos envolventes. En un sartén de teflón caliente (del tamaño que desees hacer tu omelette), vierte un poco de aceite vegetal y luego el huevo desde el centro del sartén, para expandir poco a poco la mezcla hacia afuera. Tapa y cocina a flama baja; deberás revisar el huevo continuamente hasta notar que la superficie comience a verse sólida, será el momento exacto de destapar. Divide el omelette en dos partes de manera imaginaria, en una mitad coloca el queso de cabra y la espinaca baby, cierra con la otra mitad del omelette en forma de quesadilla, tapa y cocina por unos minutos más, destapa y retira del fuego. Sirve con un poco de aguacate con ajonjolí tostado.