Queso Panela con Huitlacoche

Name: Queso Panela con Huitlacoche
Prep time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 100 gramos de huitlacoche, se puede usar enlatado; 1 elote, cocido; 200 gramos de queso panela; sal al gusto

Arturo Weiss Pick

Un platillo de fusión mexicana, ligero y delicioso. Se puede comer como desayuno y/o entremés. El huitlacoche es el hongo del maíz (elote o choclo).

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 17-01-2010

Preparación

10 mins

Baja

Cocinar el huitlacoche en una sartén hasta que quede caliente y homogéneo. Incorporar granos de elote cocido. Agregar sal al gusto. Cortar láminas de 1cm de espesor de queso panela. En una sartén separado, agregar un poco de aceite o PAM para evitar que se peque. Calentar la sartén y agregar las láminas de queso panela. Dorar el queso por ambos lados en la sartén. Servir el queso dorado en un plato y agregar el Huitlacoche encima.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

128.5

kcal

6.43%

Carbohidratos, por diferencia

13.3

4.43%

Proteinas

5.1

10.2%

Grasas totales

10.77%

null

100

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Proporcionado por

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