Ensalada Mediterránea de Salmón

Name: Ensalada Mediterránea de Salmón
Prep time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 cucharadas de jugo de limón, para la vinagreta; 1 cucharada de jengibre, rallado, para la vinagreta; 2 cucharadas de vinagre de manzana, para la vinagreta; 1 cucharada de miel, para la vinagreta; 1 cucharada de menta, finamente picada, para la vinagreta; suficiente de sal, para la vinagreta; suficiente de pimienta, para la vinagreta; 1/2 tazas de aceite de oliva, para la vinagreta; 1/2 cebollas moradas; 1/2 pepinos; 1/2 tazas de jitomate cherry; 1 taza de Lechuga Francesa Eva®; 1/2 tazas de queso feta, en cubos; 1/4 tazas de aceituna negra, sin hueso; 1 taza de salmón ahumado; 2 cucharadas de ajonjolí garapiñado

Eva

Esta ensalada mediterránea de salmón te va a encantar, ya que es muy fácil de preparar, tiene sabores mediterráneos y es ideal para incluir algo diferente en tu menú. Además, se prepara con Lechuga Eva®, la cual siempre está lista para su consumo, pues no necesitas lavarla ni desinfectarla, así que esta receta es superrápida de preparar.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 14-10-2021

Preparación

20 mins

Baja

Para la vinagreta: Mezcla el jugo de limón con el jengibre rallado, el vinagre de manzana, la miel, la menta y suficiente sal y pimienta en un tazón. Integra con ayuda de un batidor globo de mano y sin dejar de mover, vierte el aceite de oliva hasta emulsionar, es decir, hasta que obtengas una mezcla uniforme. Reserva hasta su uso. Corta la cebolla morada en tiritas, el pepino con todo y cáscara en medias luna y el jitomate cherry en mitades. Reserva. Arma tu ensalada: Coloca una cama de hojas de Lechuga francesa Eva®, agrega la cebolla en tiritas, el pepino, el jitomate Cherry, el queso feta, la aceituna negra y encima coloca el salmón ahumado en forma de rosa, enrollando una a una las piezas de salmón. Acompaña con vinagreta y ajonjolí garapiñado.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

246.5

kcal

12.33%

Carbohidratos, por diferencia

6.6

2.2%

Proteinas

8.6

17.2%

Grasas totales

21.2

32.62%

null

100

null

Proporcionado por

¡Regístrate a KiwiPro y conoce las calorías y toda la información nutrimental de esta receta!

Inicia sesión y obtén una suscripción a KiwiPro

Ensalada Mediterránea de Salmón

Ingredientes

Preparación

Información nutricional

Presentación

Tips

Ensalada Mediterránea de Salmón

Ingredientes

Preparación

Información nutricional

Presentación

Tips

Regístrate al newsletter