Arroz Japonés

Name: Arroz Japonés
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 2 tazas de arroz; 1 cebolla morada; 3 dientes de ajo; 1 pimiento, rojo, verde o amarillo; 2 tallos de apio; 2 zanahorias; 2 calabazas; 2 huevos; 1 taza de salsa de soya, baja en sodio; 3 cucharadas de aceite de oliva; 1/2 kilos de carne de cerdo, en cuadritos, cocida; 1/2 pechugas de pollo, en cuadritos, cocida; 1/4 kilos de brócoli; 1/4 kilos de chícharo

Jennie Manrique

Aprendí a hacer esta receta cuando visité un restaurante japonés. Fue muy fácil, pero descubrí que el ajino moto que sustituye a la sal, es muy dañino para la salud, y no tan necesario, ya que la salsa de soya es lo suficientemente salada, para evitar la sal, y le da un toque delicioso.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 02-07-2014

Preparación

10 mins

20 mins

Baja

Fríe los huevos en una sartén antiadherente. Revuélvelos y sazona con un poco de sal y pimienta. Pica finamente todas las verduras e incorpóralas al sartén con un chorrito de aceite de oliva. Fríe el arroz en una sartén. Después cuécelo en una olla con 4 tazas de agua. Cuando comience a hervir, baja la flama y deja cocinar hasta que se reduzca toda el agua. Incorpora el arroz cocido al sartén con las verduras. Agrega también la carne y el pollo. Sazona con la salsa de soya. Deja cocinando hasta que se haya cocido todo por completo.