Frijoles Charros con Chorizo

Name: Frijoles Charros con Chorizo
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 taza de tocino, cortado en cuadritos; 1 taza de chorizo, cortado en cubos; 1 cebolla, finamente picada; 2 dientes de ajo, finamente picado; 1 taza de salchicha, picada en cubitos; 3 chiles jalapeños, picado; 2 tazas de frijoles bayos, cocidos; 2 tazas de caldo de frijol; 1/2 tazas de chicharrón, troceado; 1/4 tazas de cilantro fresco, finamente picado; 1 pizca de sal; 1 taza de epazote, hojas fritas, para decorar

Alejandra Cota

Esta receta de frijoles charros es la más rica que vas a probar. Los clásicos frijolitos acompañados de chorizo, salchicha, tocino y chicharrón con un toque picosito de chile jalapeño y cilantro, te dejarán encantado con su excelente sabor.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 21-02-2017

Preparación

30 mins

Baja

Calienta una olla profunda a fuego medio y fríe el tocino con el chorizo hasta que estén cocidos. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté transparente, luego el ajo, la salchicha, los chiles jalapeños, los frijoles y el caldo. Cocina durante 10 minutos o hasta que suelte el hervor. Agrega el chicharrón y el cilantro fresco, sazona a tu gusto. Sirve los frijolitos en un plato y decora con hojas de epazote frito, chile serrano y un poco de chicharrón troceado. Disfruta.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

203.4

kcal

10.17%

Carbohidratos, por diferencia

3.67%

Proteinas

10.3

20.6%

Grasas totales

13.1

20.15%

null

100

null

Proporcionado por

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Tips

Agrega siempre la sal de los frijoles ya cuando estén cocidos para evitar que se endurezcan. No se te olvide agregar a la hora de cocer tus frijoles agrega mucha cebolla, ajo, epazote y laurel para dar mucho sabor al caldo.

Frijoles Charros con Chorizo

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