Jitomates a la Provenzal

Name: Jitomates a la Provenzal
Prep time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 jitomates, firmes; 1 1/2 cucharaditas de ajo; 2 cucharadas de echallot, picados fino; 4 cucharadas de albahaca, picada; 1 cucharadita de tomillo fresco, picado; 1/4 tazas de aceite de oliva; 1/2 tazas de pan molido

Estos jitomates horneados son típicos de Provence y quedan deliciosos.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 28-07-2010

Preparación

Media

Cortar los jitomates a la mitad por la parte mas ancha. Con una cucharita quitar un poco las semillas. Sazonar las mitades de jitomate con sal y poner los jitomates para abajo en una rejilla a que les escurra el jugo por 20 minutos. Vamos a necesitar un refractario donde podamos colocar las 8 mitades de jitomate. Aparte en un pequeño recipiente combinar el ajo, 1/4 cucharadita de sal, albahaca, 1/2 cucharadita de pimienta, el aceite de oliva y el pan molido, para el relleno. Sazonar los jitomates por la parte de adentro con pimienta y rellenarlos con 1 o 2 cucharadas de la mezcla. Rociar con unas gotas de aceite de oliva y acomodarlos en el refractario. Espolvorear con el tomillo. Poner en horno a 400ºF por 10 minutos, checarlos que no pierdan su forma. deben estar ligeramente dorados. sacar del horno y dejarlos enfriar un poco antes de servir.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

143

kcal

7.15%

Carbohidratos, por diferencia

10.5

3.5%

Proteinas

2.3

4.6%

Grasas totales

10.7

16.46%

null

100

null

Proporcionado por

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Jitomates a la Provenzal

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Presentación

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