Puré de Camote para el Pavo de Navidad

Name: Puré de Camote para el Pavo de Navidad
Prep time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 kilo de camote; 1 rama de canela; 2 cucharadas de mantequilla; 4 cucharadas de azúcar morena; 1 pizca de nuez moscada

Melissa Veytia

Un delicioso puré de camote, queda muy bien para acompañar el pavo de Navidad, es muy sencillo de preparar y tiene un excelente sabor. Es una opción diferente y muy buena para tu cena. ¡Prepáralo!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 21-02-2011

Preparación

30 mins

Baja

Lava bien los camotes y cocinalos en agua fría con una pizca de azúcar y la ramita de canela. Una vez que están cocidos, retirarlos del fuego, pelálos y en un procesador de alimentos prepara un puré. Coloca el puré en una cacerola con el azúcar. Cocina a fuego lento, moviendo constantemente, hasta que empiece a espesar. Agrega la mantequilla, puedes agregar más si así lo prefieres. Por último agrega la nuez moscada. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.