Bollos Suaves Rellenos de Queso Crema

Name: Bollos Suaves Rellenos de Queso Crema
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Yield: 12
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 cucharadita de levadura seca; 2 cucharadas de agua, tibia; 4 tazas de harina de trigo; 1 cucharada de leche en polvo; 1 cucharada de sal; 2 cucharadas de azúcar; 2 huevos; 90 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente; 190 gramos de queso crema; 1 huevo, para barnizar; ajonjolí negro al gusto

Gabriela Morales

Estos panecillos rellenos de queso crema son imprescindibles para botanear o para acompañar cualquier comida familiar. Suaves, cremosos y muy fáciles de preparar, serán la opción ideal para acompañar tus platillos.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 21-02-2017

Preparación

25 mins

10 mins

Baja

Precalienta el horno a 180°C, 20 minutos antes de hornear los bollos. Hidrata la levadura con el agua y deja reposar por 10 minutos. Agrega en la batidora el harina, la leche en polvo, la sal, el azúcar y la levadura hidratada. Añade los huevos y bate hasta integrar, agrega la mantequilla, y continúa batiendo hasta obtener una masa homogénea. En un bowl previamente engrasado coloca la masa y deja reposar hasta que duplique su volumen. Para el relleno acrema el queso con una espátula, coloca en una manga con duya lisa. Pesar bolitas de 40 gramos, coloca en medio el queso crema y forma una bolita. Coloca sobre una charola y aplasta ligeramente, barniza con huevo y espolvorea con ajonjolí, deja fermentar por 20 minutos. Hornea por 10 minutos.