Cemitas Integrales

Name: Cemitas Integrales
Prep time: 60 min
Yield: 24
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 gramos de harina de trigo; 250 gramos de azúcar morena; 100 gramos de manteca vegetal; 20 gramos de levadura en polvo; 3 huevos; 10 gramos de anís; 50 mililitros de agua; 10 gramos de sal

Max Orozco Betancourt

Es una receta para hacer pan integral, se puede hacer conchas, roles, empanadas o el pan que te guste; sin emabargo en este caso haremos unas esponjosas cemitas de anís. Acompáñalas con tu bebida favorita.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 24-03-2013

Preparación

Baja

Ponemos todos los polvos sobre la mesa, harina, azúcar, sal, anís y revolvemos. Hacemos una fuente y ponemos la levadura al centro con un poco de agua para que se hidrate el agua debe estar tibia no muy caliente porque la levadura muere a más de 60 grados. Incorporamos los huevos y empezamos amasar agregándole poco a poco el agua y por último seguimos amasando y agregamos la manteca hasta que nos quede una masa suave y elástica. Después cortamos bolitas como de 90 gramos y boleamos, después las paloteamos encima de harina integral o salvado de trigo y las ponemos sobre una charola engrasada dejamos fermentar en un lugar calientito por unos 30 minutos y horneamos a 250ºC por unos 20 minutos y listo.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

358

kcal

17.9%

Carbohidratos, por diferencia

57.3

19.1%

Proteinas

7.5

15%

Grasas totales

11.2

17.23%

null

100

null

Proporcionado por

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