Focaccia de Aceitunas y Jitomate Cherry

Name: Focaccia de Aceitunas y Jitomate Cherry
Prep time: 265 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 gramos de harina; 5 cucharadas de levadura seca; 1 cucharada de azúcar; 2 tazas de agua, a temperatura ambiente; Aceite de Oliva GOYA® al gusto; 1 cucharada de sal; 1/2 tazas de jitomate cherry, en mitades; 1 taza de Alcaparrado Goya®; 1 cucharada de orégano; 3/4 cucharadas de pimienta negra; sal de mar al gusto

Goya

¡Prueba esta increíble receta de focaccia con las deliciosas aceitunas Goya® y jitomates cherry frescos! Este pan será ideal como entrada o como acompañamiento de tus platos fuertes.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 12-08-2021

Preparación

25 mins

Baja

Mezcla la harina, la levadura y el azúcar en una batidora con gancho para masa, a velocidad media, por 2 minutos o hasta obtener una masa homogénea. Agrega poco a poco el agua y mezcla a velocidad baja por 5 minutos o hasta tener una masa suave. Pasa la masa a un bowl previamente engrasado, vierte Aceite de Oliva Goya® sobre la masa para que no se pegue, cubre con plástico y deja reposar por 15 minutos. Espolvorea 1 cucharadita de sal sobre la masa, luego amasa en la batidora a velocidad baja por 5 minutos. La masa estará lo suficientemente húmeda como para adherirse al tazón. Cubre la masa con Aceite de Oliva Goya® con ayuda de tus dedos. Coloca en un bowl grande previamente engrasado. Deja fermentar por 2 horas. Precalienta el horno a 200 °C, engrasa un molde con Aceite de Oliva Goya® y reserva. Cuando la masa esté lista, raspa los lados del bowl con una espátula de silicona para aflojar la masa y pásala al molde, hazlo con mucho cuidado para no quitarle aire a la masa. Deja que se esparza por el molde con ayuda de tus dedos. Esparce un poco de Alcaparrado Goya® sobre la masa, luego haz lo mismo con los jitomates. Deja reposar por 20 minutos, sin tapar. Rocía la masa con Aceite de Oliva Goya® y asegúrate de que cada jitomate esté cubierto. Espolvorea con orégano, sal de mar y pimienta. Hornea por 25 minutos o hasta que las esquinas del molde se despeguen. Deja reposar sobre una rejilla por 20 minutos. Sirve sobre una tabla y disfruta.