Gorditas de azúcar

Name: Gorditas de azúcar
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 20
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 taza de harina; 1 taza de harina para hotcakes; 1 taza de azúcar; 2 huevos; 2 barras de mantequilla; 1 chorrito de leche de vaca, tíbia; 1 cucharadita de vainilla líquida, opcional; 1 piloncillo, piloncillo rallado o se puede substituir por 1 taza de azúcar

Clau Valdez

Gorditas de azúcar, super deliciosas!. Es un postre que siempre nos preparaba mi mamá en casa, perfecto para cocinarlo con los más chicos de la casa.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 03-02-2021

Preparación

30 mins

Baja

En un tazón grande, mezclar las dos harinas, azúcar y vainilla. Integramos la mantequilla y mezclamos hasta tener una mezcla arenosa. Añadir el huevo y mezclamos. Agregar la leche poco a poco, trabajar la masa por 10 minutos hasta obtener una masa uniforme y fácil de despegar del tazón. Tapa con plástico la masa y deja reposar por 15 minutos. Porcionar la masa, forma bolitas con ella. Con ayuda de un rodillo aplana las bolitas hasta formar un circulo con un grosor de aproximadamente 3 - 4 milímetros. Precalienta un comal y cocer las gorditas por los dos lados.